Livon

Livons vita vin Braide Alte 2011 som består av Chardonnay, Sauvignon, Picolit och Moscato Giallo har högsta kvalitet. Även Manditocai Friulano 2010 får högsta betyg i test.

Prova:

Braide Alte Venezia Giulia Bianco IGT 2011 Moscato Giallo 5%, Sauvignon 40%, Picolit 15% och Chardonnay 40%

Manditocai Friulano DOC 2010

Soluna Malvasia Venezia Giulia IGT 2012

Collio Friulano Manditocai DOC

Picotis Schioppettino delle Venezie IGT 2010

TiareBlù IGT Merlot och Cabernet Sauvignon

Kullar vid Collio

Du hittar vingården Livon långt upp i nordöstra hörnet av Italien, i en vacker region kallad Friuli Venezia Giulia.

I hjärtat av den här regionen ligger området Collio med kullar som skyddas av nordliga vindar av höga berg och berörs av varma strömmar från havet. Druvor som växer här absorberar alla dessa aromer och mognar under en stark sol.

Livon startade år 1964 av Dorino Livon som valde bästa tänkbara markområde för vinodling. Hans två söner Valneo och Tonino följer i hans fotspår.

Det är därför varje planta beskärs under vintern så att den producerar allt mindre druvor. Som ger bättre arom, bouquet och smak på de få druvor som plockas för hand. Idag har egendom totalt tre källare för att lagra vin.

Druvor skördas när vinrankan mognar i slutet av sommaren. Som räcker ända till i slutet av oktober. Allt beror på typ av druva.

Alla druvor plockas för hand och körs först till källarna vid Masarotte eller Dolegnano. Där sorterars druvorna för hand och blad och genar kastas för att sedan omgående pressas. Druvmusten får därefter vila i barriques eller fat tills den mognar vid Masarotte och Vencò.

Vinet lagras i många månader eller ofta i flera år tills det är dags att buteljera den. Det sker i källare som Braide Alte eller Tiare Blu.

Livon odlar druvor även vid Villa Chiopris som är beläget på slätt land kallat Grave. Marken och omgivningar är idealiskt för produktion av goda viner från Friuli som Merlot, Cabernet Sauvignon, Friuli Tocai, Pinot Grigio, Sauvignon och Chardonnay.